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Stai svezzando il tuo bambino e non sai cosa cucinare? Nella categoria Ricette troverai tante idee su piatti veloci, sani e nutrienti

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Omini di pandizenzero, i classici biscotti di Natale

di - 6 December 2009 ricette

Di tradizione anglosassone, è ormai entrato anche nel nostro immaginario, ma forse non tutti sanno che dietro all’omino di pandizenzero c’è una vera e propria favola* che  viene raccontata ai bambini mentre si preparano i famosi biscotti.
In rete si tovano molte ricette, io vi riporto questa che ho provato personalmente e che non richiede la melassa (sostituita col miele), non sempre facile da trovare. [Continua a leggere]

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Biscottini di Natale: una ricetta semplice

di - 2 December 2009 ricette

Pastrocchiare in cucina è una cosa che ai bambini piace molto fare e coinvolgerli mentre si cucina può essere un buon modo per tenerli occupati, farli divertire e migliorare il loro rapporto col cibo, insegnandogli a conoscere i vari alimenti.

Quando poi si prepara qualcosa di dolce e goloso il coinvolgimento e il divertimento sono ancora più grandi.
Se come me non siete delle cuoche provette potete iniziare con delle ricette molto semplici ma di sicuro successo, come ad esempio questi biscottini di Natale. [Continua a leggere]

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Madeleines

di - 23 June 2009 ricette

Soffici panetti di tradizione francese, le madeleines sono dolci semplici e genuini che possono essere mangiati a merenda, a colazione o come piccolo dessert. Adatti dai bimbi dai 16-18 mesi in poi, a seconda della presenza o meno dei denti!

Ingredienti (per circa 5 persone)
5 uova
150 gr di burro salato
200 gr di farina
1 cucchiaino raso di lievito per dolci [Continua a leggere]

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Polpettone vegetariano

di - 16 June 2009 ricette

Alcuni bambini amano le verdure, mentre altri non ne vogliono proprio sapere. Esse, però, ricche di vitamine, fibre e sali minerali, sono un componente importante per una sana alimentazione, e allora ecco a voi una ricettina per camuffare un po’… Adatta dai 15 mesi circa in poi.
Speriamo che sotto la forma del polpettone le verdure passino inosservate, o che arrivino addirittura a piacere!

Ingredienti (per 4 persone circa)
4 belle patate a pasta gialla
1 uovo grande
1 zucchina [Continua a leggere]

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Tortino di pasta, verdure e ricotta

di - 9 June 2009 ricette

Ecco un piatto unico per i pranzi estivi, quando il caldo non invoglia a fare pasti troppo abbondanti, con la necessità però di fornire, specialmente ai bambini, tutti i nutrienti essenziali.
Adatto per bambini dai 18 mesi in su.

Ingredienti (per 4 persone)
250 gr di pasta corta (mezze penne, ruote)
200 gr di ricotta
60 gr di latte
2 fette di pancarrè
2 zucchine piccole [Continua a leggere]

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Crema di porri e patate

di - 19 May 2009 ricette

Una pappa semplice per i bimbi dai 18 mesi in su, dolce e gustosa, per dare loro l’occasione di scoprire tanti sapori diversi.
Come quello del porro, simile a quello della cipolla ma più delicato, perfetto se abbinato al Parmigiano.

Ingredienti per 1 pappa
1 porro medio
2 patate medie (o una grande)
2 cucchiaini di olio extra vergine di oliva
1 cucchiaio di panna e 1 di latte intero
1 cucchiaio di Parmigiano Reggiano
sale (se il bimbo è abituato, altrimenti è anche possibile evitarlo) [Continua a leggere]

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Piccoli soufflè alle fragole

di - 12 May 2009 ricette

Come resistere al profumo e al meraviglioso color rubino delle fragole?
Inutile, il mio consiglio è cedere alla tentazione, anzi, di provare una simpatica ricetta propostaci dal periodico News di Esselunga, che questo mese mette in primo piano questo meraviglioso frutto di stagione.

Questa ricetta è particolarmente golosa ed è ottima per la colazione o per la merenda di un bambino, con un solo piccolo accorgimento: le fragole possono essere inserite nella dieta verso i 16-18 mesi, o anche dopo i 2 anni se il bambino è un soggetto potenzialmente soggetto ad allergie per famigliarità [Continua a leggere]

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