Merende al cucchiaio
La merenda è un pasto molto importante per i bambini. Il languorino che viene loro a metà pomeriggio è l’occasione giusta per proporgli degli alimenti ricchi di nutrimento ma anche leggeri, che non ostacolino l’appetito per la cena ma che diano il “carburante” giusto per i loro movimenti e per la crescita.
La cosa ideale è proporre loro della frutta di stagione arricchita con qualche ingrediente in più, giusto mix tra vitamine, fibre e carboidrati.
A questo proposito vi segnalo due ricette per bambini di almeno un anno, età nella quale si può introdurre il latte vaccino.
Porridge di avena e mela
Cuocete due cucchiai di fiocchi d’avena in un bicchiere e mezzo di acqua, per 5 minuti mescolando il composto. Versare il composto in una coppetta, diluire con mezzo bicchiere di latte freddo e aggiungere mezza mela grattugiata. Addolcite con pochino di zucchero di canna (mezzo cucchiaino circa), oppure con una punta di miele per i bambini anche più grandi (13-14 mesi).
Mousse di frutta
Cuocere della frutta tagliata a dadini (mezza mela o mezza pera) con un po’ d’acqua, di zucchero di canna (o miele) e di succo di limone. Passate al mixer o al passaverdura se i vostri bambini non hanno ancora i dentini oppure servite così com’è, una volta intiepidita.
Attenzione! Il miele è un alimento con molte proprietà positive, ma si consiglia di non inserirlo nella dieta dei piccoli prima dei 12 mesi, per il pericolo del botulino infantile e per il suo potere allergizzante sui soggetti predisposti.
