Il latte d’asina
Più che un ingrediente, il protagonista di oggi può essere definito un vero e proprio alimento, poco diffuso e poco conosciuto, ma davvero meraviglioso per l’alimentazione dei neonati, e non solo: il latte d’asina.
Nei tempi passati la diffusione dell’asino sul nostro territorio lo rendeva facilmente disponibile, e ad esso si ricorreva spesso in mancanza del latte materno. Oggi non è più così e l’unico latte reperibile in grande varietà sul mercato è quello vaccino. [Continua a leggere]
